品泉居,1924 年开在十六铺码头边上。跑堂的一双手,一天要端几百杯茶。老主顾都知道:茶壶嘴朝自己怀里放,是自家人的规矩。

本店 1956 年公私合营后歇业。这个页面,是后人整理旧物时翻出的账本,照着记忆做的。—— 账本最后一页写着一行字:「话到该到之人耳中,不落旁人之手。」落款:跑堂陈,1926。

• 桃园结义阵:一壶三杯。取中心一杯,移开旁二杯,方饮——试探同门;
• 单鞭阵:求救。对方能救者,径饮其茶;不能救者,弃茶重斟;
• 梅花阵:中心一杯万不可饮。从外拈一杯,吟「梅花吐蕊在桌中」;
• 攻破紫禁城:三杯茶上架一双筷子。破阵须先移筷,再吟「提枪夺马便饮」。

完整茶阵图鉴见 暗号百科·茶阵 词条。

秋风起时话归处 —— (下联?)
三江之水何处去 —— (下联?)
入山不识山前路 —— (下联?)

※ 这三联是店里传下来的「切口诗」。答得上来的,都是老主顾。答案,散在别处。

民国十五年 九月初三 · 雨。黑衣客,一壶龙井,留一封信。
民国十六年 春 · 破「桃园结义阵」者,姓陈。
民国二十年 冬 · 来客当票一张,存「永兴当」。此后无人来取。
1999-04-17 03:47 · (此条为后人所录,疑为账本误页。)